عربى
English
محتويات المقالة:
عُرف الخردل في العصور القديمة واُستخدم بشكل واسع في الطهي كمنكه للطعام وأحد أهم التوابل المعروفة في الهند واُستخدم كذلك في الطب التقليدي القديم لعلاج لسعات العقارب ولتسكين الألم، فإن كنت لم تسمع من قبل ببذور الخردل وما هي فوائد زيت الخردل ولماذا اُستخدم على نطاق واسع فسُنوضح لك في هذا المقال كل ما لا تعرفه عن زيت الخردل.
ماذا تعرف عن زيت الخردل؟
يؤخذ زيت الخردل من بذور صغيرة مستديرة يبلغ قطرها 1-2 مل، نحصل عليها من نبات الخردل، يعرف العالم أنواع مختلفة لهذا النبات العشبي يصل عددها ل 40 نوع وتختلف فيما بينها بكميات المواد التي تحتويها. لها عدة ألوان نعرف منها بذور الخردل الأسود والخردل البني والأصفر أو الأبيض، اسُتخدمت كنوع من أنواع التوابل لأنها تتميز بنكهة قوية ورائحة مميزة.
ماذا يحوي زيت الخردل؟
- - أيزوثيوسيانات الأليل: ( المسؤول عن تهيج الجلد والرائحة المزعجة لبذور الخردل عند طحنها).
- - مجموعة من الأحماض الدهنية:
تعود كثير من فوائد زيت الخردل المعروفة لمحتواه الكبير من الأحماض الدهنية غير المشبعة فما هي أهمية تلك الدهون لأجسامنا؟
1- تنظم درجة حرارة الجسم.
2- تساعد في امتصاص بعض الفيتامينات.
3- تكّون الهرمونات وتبني الخلايا.
4- تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
2- تساعد في امتصاص بعض الفيتامينات.
3- تكّون الهرمونات وتبني الخلايا.
4- تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وفق وزارة الزراعة الأمريكية فإن ملعقة كبيرة من زيت الخردل تحوي 124 سعرة حرارية تأتي من الدهون فقط الموجودة في الزيت حيث يحتوي 100 جم من الزيت على:
- 59 جم من الدهون الأحادية غير المشبعة : 42% منها لحمض الايروسيك و17% لحمض الأوليك.
- 21 جم من الدهون المتعددة غير المشبعة : 6% منها لاوميغا 3 كحمض الفا لينولينيك (ALA) و15% أوميغا 6 كحمض اللينوليك (LA).
- 12 جم من الدهون المشبعة.
ماهي فوائد زيت الخردل للشعر؟
- يغذي الشعر : وذلك لأنه غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة حمض أوميغا 3 وأوميغا 6 التي تغذي الشعر من الجذور وحتى الأطراف وتعالج تقصف وتكسر الشعر.
- بلسم للشعر : يعمل كبلسم طبيعي وينعم الشعر ويعمل على تغليفه وحمايته من العوامل الخارجية التي قد تسبب تقصفه وتكسره، كما يقلل هيشان الشعر.
- يعزز نمو الشعر :إن التدليك المستمر بزيت الخردل لفروة الرأس يساعد على تحفيز الدورة الدموية ويمنع تساقط الشعر ويحافظ على الشعر لامع وصحي.
يعالج مشاكل فروة الرأس مثل:
- - الأكزيما والصدفية.
- - يقلل قشرة الرأس .
- - تهدئة الالتهاب.
- - مضاد للفطريات والميكروبات.
تبين الدراسات أن زيت الخردل يمتلك خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا وبالتالي يمنع حالات التهاب الجلد ويعالج التهاب بصيلات الشعر ويمكن أن يخفف حالات حب الشباب.
ماهي اضرار زيت الخردل للشعر؟
ترجع الأضرار التي يسببها زيت الخردل من بعض الثيوسيانات وحمض الأيروسيك رغم أنها مكونات قد تكون مفيدة ولكنها تسبب الآثار الجانبية للبعض مثل:
-
تهيج الجلد والعين
إذا لامس زيت الخردل العين فقد يهيج الأغشية المخاطية ويسبب احمرار العين ويمكن أن يسبب التهيج الشديد بسبب الرائحة الواخزة التي يتميز بها والناتجة عن الثيوسيانات.
-
الحساسية
تعتبر بذور الخردل أحد أكثر الأطعمة تسبباً بالحساسية فيمكن أن تصيب جميع الأعمار وتختلف شدتها من شخص لآخر وتظهر أعراض الحساسية كصعوبة التنفس وتورم الفم والحلق أو أي أجزاء في الجسم والقيء والغثيان والإسهال.
-
يسد المسام
كأي نوع من انواع الزيوت الثقيلة يمكن لزيت الخردل أن يسبب انسداد المسام بشكل جزئي أو كلي إذا ترك على الشعر لفترة طويلة وبالتالي تأكدي من غسل شعركِ جيداً بعد وضع زيت الخردل، وعند استخدامه حاولي خلطه مع زيوت خفيفة.
-
الطفح الجلدي
يمكن أن يسبب زيت الخردل نوعاً بسيطاً من الطفح الجلدي الذي يمكن علاجه بقليل من الكورتيزونات الموضعية بإشراف الطبيب أو الصيدلاني ولكن قد يسبب أيضاً نوعاً مختلفاً من الطفح الجلدي المسمى بالحزاز المسطح وهو مرض التهابي يتطلب وقتاً طويلاً من العلاج يظهر بشكل تقرحات أرجوانية على سطح الجلد مع حكة شديدة.
انتبه!!
لاتنسى اختبار زيت الخردل على بقعة صغيرة من جلدك وانتظر ل 24 ساعة، إذا لم تشعر بأي وخز أو حكة أو احمرار فاستخدمه دون قلق.
ماهي طريقة استخدام زيت الخردل للشعر؟
يمكنكِ استخدام زيت الخردل لعلاج تساقط الشعر وتحسين نموه بعدة طرق نذكر منها:
-
قناع زيت الخردل
قومي بخلط كميات متساوية ما يعادل تقريباً:
1 ملعقة كبيرة زيت الخردل.
1 ملعقة كبيرة زيت اللوز الحلو.
1 ملعقة كبيرة زيت جوجوبا.
سخني الخليط ليصبح دافئاً، الآن ضعي ماسك الزيوت على شعرك نصف ساعة على الأقل ولا تتجاوزي الساعتين لكي لا تسببي سد مسام الشعر لأن زيت الخردل زيت ثقيل ويمكن أن يهيج الجلد، اغسلي شعركِ جيداً بالماء الدافئ، واستخدمي ماسك زيت الخردل مرة واحدة في الشهر كماسك مغذي للشعر.
-
زيت الخردل والصبار
- امزجي زيت الخردل مع جل الصبار (الالوفيرا) ودلكي فروة رأسك بها ثم قومي بشطفه بعد ساعتين بالماء الدافئ.
- يمكنكِ استخدام هذا الخليط مرتين في الأسبوع فإنه سيساعدك في علاج تلف الشعر.
-
زيت الخردل وزيت جوز الهند
يمكن اعتبار كل من زيت الخردل وزيت جوز الهند زيوت صديقة للشعر الصحي فإذا مزجتي كميات متساوية من زيت الخردل وزيت جوز الهند وقمتي بعمل مساج لفروة الرأس فسوف تحصلين على فروة رأس صحية وشعر أكثر لمعاناً.
الكمية الآمنة من زيت الخردل
تعتمد سمية زيت الخردل على طريقة استخدامكِ له، لا تقلقي فيمكنك تجنب تلك السمية إذا استخدمتيه بالطريقة الصحيحة وبالكميات المسموحة !!
- في عام 2016 أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA تحذيراً ينص على أن زيت الخردل ليس آمنا في الطهي وغير مسموح استهلاكه في الولايات المتحدة الأمريكية وذلك بسبب محتواه العالي من حمض الايروسيك!
ولكن ما هو حمض الايروسيك؟!
حمض الايروسيك أحد الأحماض الدهنية المعروفة بـ أوميغا 9 المفيدة للبشرة والصحة العامة، فهي تعمل على ترطيب البشرة وتدعم وظيفة حاجز الترطيب الطبيعي في البشرة ويساعد في تحسين صحة القلب ولكن عند استخدامه بكميات كبيرة قد يسبب اضطرابات في وظائف القلب فبناءً على تلك الدراسات تم حظر استهلاكه واقتصر استخدامه بشكل موضعي كزيت للمساج!
دعني أجيبك عن سؤال يراودك…….
ما هي الكمية الآمنة من زيت الخردل؟؟
اقترحت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية كمية بحدود 7 مغم/ كغ/ يومياً وتلك كمية صغيرة جداً، فمثلاً لشخص وزنه 60 كغ تكون الكمية الآمنة المسموح بها 1/8 ملعقة صغيرة من زيت الخردل.
أما إذا أردت استخدامه موضعياً فحاول ألا تتجاوز ملعقة واحدة كبيرة وقم باختبار التحسس على جزء صغير من جسمك.
في النهاية
في النهاية
- - زيت الخردل هو زيت عُرف في العصور القديمة ويُستخدم لعدة أغراض علاجية بالإضافة لكونه نوع من التوابل.
- - فوائد زيت الخردل للشعر كثيرة منها: تطويل الشعر وزيادة نموه وتحسين مظهر الشعر ليصبح أكثر لمعاناً وإشراقاً.
- - يساهم زيت الخردل في حل كثير من مشاكل الشعر مثل: قشرة الرأس والصدفية والأكزيما ويقلل الالتهابات والحكة.
- - سمية زيت الخردل يمكن أن تحدث عندما يتم تناوله عن طريق الفم أما استخدامه للشعر فهو آمن ويحسن الشعر.
هل سمعتِ عن فوائد زيت الخردل للشعر من قبل؟؟ أخبرينا بتجربتك إذا كنت تفضلين علاج مشاكل شعركِ باستخدام الزيوت الطبيعية ؟؟
Leave your comment